Like | Cucino Io | Apr 1, 2010 | antipasti, brunch, cene, Contest | Tags: gelato, grana, parmigiano
Grattugiare il grana padano, metterlo a sciogliere in un pentolino con l’aggiunta di un bicchiere di latte. Lasciare ...
Like | Cucino Io | Apr 1, 2010 | antipasti, brunch, cene, colazioni di lavoro, Lavoro
Portare quasi a bollore il latte intero. Aggiungere tre cucchiai di aceto di mele. Lasciare qualche secondo e spegnere il fuoco. Lasciate il tempo necessario, pochi minuti, affinché il siero si separi e il latte si raggrumi. Passare con un colino fine, il latte in modo da separare il siero da quello che sarà il ...
Like | Cucino Io | Gen 24, 2010 | antipasti, brunch, colazioni di lavoro
Togliere i residui di grasso dalla carne. Mescolare il sale e lo zucchero, ricoprire la carne, lasciare in frigorifero per 2 giorni. Passati i due giorni, toglierla dal composto che avrà prodotto del liquidio. Lavarla, asciugarla e massaggiare con il misto di aromi e poi ricoprirla tutta. Avvolgerla con dello “scottex” e lasciare ad aromatizare ...
Like | Cucino Io | Gen 18, 2010 | brunch, colazioni di lavoro, Contest, dolci, Lavoro
La ricetta è molto semplice, e veloce. Si amalgama insieme la ricotta con lo zucchero e la farina di cocco. Io aggiungo qualche goccia di liquore: Marsala o Brendy. Alla metà del composto aggiungo un cucchiaio di cacao in polvere: Formo le palline e all’interno inserisco una nocciola. Rimanipolo in modo da nascondere bene la ...
