bevande

Io sto col sughero

Alcuni giorni fa, in Expo, presso lo stand di SlowFood, con alcune bloggaline ho giocato ad un blinder test, durante una iniziativa a sostegno della campagna internazionale di promozione #iostocolsughero. Con Fabio Giavedoni, co-curatore della Guida Slow Wine, e insieme a APCOR (Associazione Portoghese dei Produttori di Sughero), Assoimballaggi, Amorim Cork Italia, Sugherificio Ganau, Sugherificio ...

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Ci vediamo al Mercato

All’inizio del mese di maggio ha aperto a Milano, un nuovo luogo dal nome Mercato Metropolitano. L’aspettativa, quando ho letto la notizia, era quella di trovare un “Mercato”, ossia un luogo dove è prevalente la vendita di frutta e verdura e altri prodotti alimentari. Ma non è proprio così. Allestito negli ex-magazzini ferroviari di Porta ...

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Tiramisu al café verde crudo, non tostato

E’ stata una giornata interessante e ricca di emozioni e informazioni. Una lezione e una “gara” di cucina preceduta da un buon the e un caffè. Ho scoperto il “caffè verde”, un caffè prodotto dal chicco al 100% arabica, biologico crudo, ossia quando è ancora verde, quindi non tostato. Un chicco che mantiene le sue ...

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