CucinoIo

Gamberi nel nido, con salsa avocado e uovo di quaglia poché

I gamberi fanno parte del mio viaggio di questo mese. Gli ingredienti della sfida sono abbastanza eterogenei tra di loro e fanno parte della famiglia delle erbe e verde. Sono ingredienti perfetti per cucinare una pietanza a base di pesce,...

3 Settembre 2020

Maiale in crosta di mandorle e cocco con salsa al mango

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Maiale in crosta di mandorle e cocco con salsa al mango

Il mango è un frutto che conosco poco. Anche se alcuni frutti tropicali sono oramai consueti nella dieta di casa nostra, penso che mangiati qui e acquistati in qualche supermercato, siano molto diversi da quelli originali, colti e assaggiati sul...

10 Luglio 2020

aifb pane Territorio

Lo Pan Ner di Seissogne

Dopo aver per un paio di anni, provato a fare lo pan ner, Lo Pan Ner Nella Zuppa Pavese e Pan Ner Con Lo Smorm, per la Festa Transfrontaliera Lo Pan Ner, sono andata sul posto a vedere dal vivo...

23 Ottobre 2019

aifb brunch colazione colazioni di lavoro Contest

Pan Ner con lo Smorm

Ritorna la festa Transfrontaliera “Lo Pan Ner – I pani delle Alpi. E’ la quarta edizione edizione ed è la seconda volta che partecipo al Contest organizzato con l’obiettivo di valorizzare il pane nero di segale – inteso come prodotto tipico valdostano...

15 Settembre 2019

Raviolo aperto faraona e stracchino con porcini e misticanza fiorita

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Raviolo aperto faraona e stracchino con porcini e misticanza fiorita

Eccoci qui per un fine estate che barcolla tra giornate fredde e giornate ancora caldissime. Ecco allora un piatto che utilizza la misticanza fiorita che porta ancora più indietro a giornate primaverili piene di promesse per una futura estate ancora...

8 Ottobre 2018

Talent for food: Bon Bon alla veneziana e caffè con la mosca

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Talent for food: Bon Bon alla veneziana e caffè con la mosca

Quest’anno provo a partecipare al Talent for Food, evento nazionale promosso dai Gruppi Alimentare e Vinicolo e Distillati Liquori degli Imp.renditori Padova .Treviso di Assindustria VenetoCentro, con l’Associazione Italiana Food Blogger e DIEFFE. Mi piacciono Gli obiettivi che sono: • far diventare gli associati Aifb,...

8 Ottobre 2018

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