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Muffin con pere e cioccolato, un ripieno dolce e delizioso.

Frutta di stagione, accompagnata dal cioccolato. Una coccola calda prima dello sbocciare della primavera.

Muffin con pere e cioccolato

Ingredienti per 6 muffin

  • 125 g di farina
  • 80 g di zucchero
  • 1/2 bustina di lievito per torte
  • 125 ml di latte vegetale
  • 20 ml di olio di riso (o altro olio a piacere)
  • 50 g di cioccolato fondente
  • 2 cucchiaini di cacao amaro in polvere
  • 6 piccolissi

me pere

Preparazione

Setacciate gli ingredienti secchi: farina, lievito, cacao e zucchero, poi unite latte, olio e il cioccolato fuso a bagnomaria e lasciato intiepidire.
Mescolate velocemente gli ingredienti e si versate negli appositi pirottini. Prima di infornare a 175 °C per 25 minuti mettete al centro dell’impasto, una pera con la buccia e il picciolo, ben lavata e asciugata. Affichè le pere restino in piedi tagliate leggermente la parte inferiore in modo da renderla piana.

Grazie a Paola per il suggerimento di ricetta

 

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