Il mio cetriolo e salmone per il Club del 27

Il mio cetriolo e salmone per il Club del 27
Per il Club del 27 questo mese ci prepariamo all’estate con ricette fa asporto. Pic nic, aperitivi sulla spiaggia o in campagna. Ognuno porta qualcosa e si sta insieme. Si fanno nuove conoscenze non solo di persone ma anche di sapori, gusti. Nella pagina del Club del 27 tutte le ricette delle tesserate al Club. Non amo molto il cetriolo che a volte è indigesto, ma lo amo nello zaziki e così ogni tanto ci provo. Amo invece moltissimo il salmone. Quindi una cosa mitiga l’altra. Risulta essere un fingerfood interessante. Freschezza del cetriolo, velocitĂ  di preparazione e trasporto facile sono una buona combinazione per un aperitivo un poco insolito. Questo piatto può essere preparato in anticipo e si trasporta bene, sono ottimi come gingerfood perchĂ© ogni fettina di cetriolo è un morso. Non bisogna montarli con grande anticipo perchĂ© il cetriolo tende ad inumidirsi e quindi può non risultare croccante e. Ma possono essere trasportate facilmente le fette di cetriolo è a parte il salmone e poi montate velocemente sul posto. cetriolo e salnone

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INGREDIENTI

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  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • 2 cucchiai di scalogni tagliati a dadini
  • ½ filetto di salmone
  • 1 grande cetriolo inglese
  • Sale a piacere
  • ÂĽ tazza di maionese
  • ÂĽ cucchiaino di salsa piccante (preferito da Frank’s Red)
  • 2 cucchiai di capperi
  • 3 cucchiai di erba cipollina tritata, per guarnire
  • Pepe nero macinato al momento[/checklist-box]

PROCEDIMENTO

Mettere una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere l’olio d’oliva e lo scalogno e saltare per 3 minuti. Muovi il scalogno su un lato della padella e quindi aggiungere il salmone e saltare per 4 minuti. Capovolgere e cuocere un altri 2 o 4 minuti, a seconda dello spessore del tuo salmone e di quanto crudo ti piaccia. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Tagliare il cetriolo in dischi, con uno spessore di circa 1/2 cm. dovrebbero essere abbastanza spessi da contenere il riempimento sopra, ma non così spesso da far si che il cetriolo prenda il sopravvento sul resto. In una ciotola unire il sale, la maionese, salsa e i capperi. Rompi il salmone a pezzetti e aggiungilo nella ciotola. Mescolare fino a quando non sia ben amalgamato. Metti il composto di salmone sopra i cetrioli e aggiungi l’erba cipollina e il pepe appena macinato fresco
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20 Comments
Elena Arrigoni

Ottima ricetta….sfiziosa e fresca 🙂

Mariella

Come te, accetto il cetriolo solo nello tzatziki (e nel gazpacho, ora che ci penso), quindi, se mi dici che questi finger food sono buoni, ti credo.

Milena Gardella

Sul tavolo del buffet devono fare veramente una bella figura! Ottima scelta, un abbraccio.

Sonia

Complimenti davvero, anche per le foto. Abbiamo scelto entrambe questa ricetta e per me è stata davvero una bella scoperta!!!!!

Katia Zanghì

Non riesco ad immaginare il gusto,ma mi incuriosiscono molto.

milena

Questi stuzzichini piacerebbero moltissimo al mio compagno. Segno subito la ricetta da provare al più presto! Buon fine settimana 🙂

Gianni

Questa era l’opzione numero due di mia moglie.
Non amo particolarmente il cetriolo ma penso che questo boccone sia una delizia.
Complimenti

ipasticciditerry

Anche questa è proprio una bella idea!

Mai

A me piace sia i citrulli che il salmone e penso che sia un abbinamento super!
Io n
L’ ho saltata quando ho visto “peperoncino” ma magari con un condimento un filo diverso cella faccio a provarla…

Barbara

Adoro il salmone qui in una versione insolita
da provare . Ottima scelta

Paola

Anche io non sono grande fan del cetriolo, ma in compenso adoro il salmone. Sono curiosissima di sentirne il sapore, sicuramente fresco 🙂

Patrizia Greco

non mi piace il cetriolo, lo associo alla dieta ahahahh ma il salmone si cavolo se mi piace…e qui a Seattle certo non manca, bellissima idea!
mi sa che questo libro andra’nel carrello di Amazon ahahahah!
ciaooo

Gabriella

Ti dirò, sarei curiosa di assaggiarla, per come si presenta, anche se sono ostica alla maionese….
belle foto
[incucinaconmammaagnese]

Elisabetta

Io adoro i cetrioli e ancor di piĂą il samone… assolutamente da provare!!!

Daniela

Ottima scelta! Devono essere molto gustosi 🙂

Cucino Io

si lo sono molto, crocccanti e saporiti!

Tiziana

Devono essere buonissimi e anche molto freschi! Adatti al periodo…da fare!!

elena

davvero sfizioso e si presenta pure benissimo! ne terremo conto quest’estate quando i cetrioli pulluleranno! interessante

Anna Laura Mattesini

Sfiziosa, pratica e veloce. Da salvare per la prima occasione utile!

Cucino Io

Grazie Anna Laura!

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