Baci di dama

Sono una versione più semplice dei macaron, ma l’idea delle due parti che si mettono insieme è simile, entrambi i dolci contengono la farina di mandorle, poi certo a mangiarli sono tutta un’altra cosa. Montare il burro con lo zucchero, quando è bello spumoso e bianco aggiungere il tuorlo, la farina bianca e quella di mandorle. A questo punto lavorare l’impasto con le mani per ...

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Spritz del Cavoletto

  Uno dei Blog che seguo più spesso perchè amo di più, è quello del Cavoletto di Bruxelles. Per questo non ho potuto fare a meno di acquistare il suo libro Regali Golosi quando è uscito. Ieri mio figlio mammone, nonostante i suoi quasi 18 anni, aveva voglia di coccole e mi ha coinvolto nella ricerca di un biscotto adatto all’occasione. Vorrebbe spaccare il mondo, ...

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Budino di pane

  E’ un dolce che mangiavo spesso da piccola, un dolce fatto con gli avanzi del pane perché non si buttava via nulla, al quale nella versione più ricca si aggiungeva una colata di cioccolata. Si lasciano in ammollo  i panini raffermi, nel latte.  Quando si sono ammorbiditi si strizzano per toglier l’eccedenza del latte. Al pane raffermo si aggiungono 4 cucchiai di zucchero, 4 ...

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Barrette energetiche per colazione

  Spesso mi capita di non essere a casa all’ora di pranzo, ma anche di non aver tempo e voglia per fermarmi a mangiare, e allora mi porto dietro qualcosa da mangiare veloce, buono, che mi da energia e mi permette di continuare a dedicarmi a quello che sto facendo. Battere il burro con lo zucchero, unire l’uovo e il latte, il sale, e con ...

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Quasi uno zuccotto, con le fragole

  Ho fatto una torta di compleanno, per circa 16 persone. Mi ero ripromessa di fotografarla prima di consegnarla ma nella fretta della consegna, la foto non l’ho fatta. Avevo ancora un pò di avanzi del materiale necessario alla sua composizione e allora ne ho fatta una piccolina. Certo non avrà lo stesso impatto scenico, ma forse la sostanza la rende bene. Ho fatto un ...

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