La cucina di recupero

Ogni giorno compiamo decine di scelte, riguardo al cibo, che hanno importanti conseguenze in termini di consumo di risorse, emissioni inquinanti in atmosfera, nel suolo, nelle acque sia superficiali che sotterranee e come rifiuti prodotti. Non è necessario cambiare drasticamente il proprio stile di vita ma è suficiente modificare qualche abitudine per ridurre la propria impronta ecologica. Iniziamo con un corso di recupero degli avanzi ...

La cucina di recupero Leggi di più

Rice a Casalbeltrame

E’ stato stancate sicuramente, ma l’appuntamento al Rice è imperdibile. Partecipare a Rice, dalla parte del backstage è sempre molto faticoso. Si annusa l’aria delle grandi cucine. Si scoprono i trucchi e i segreti dei grandi chef. Nascono idee. Si imparano un sacco di cose. E credo che in questo modo la fatica venga ricompensata e valga la pena di esserci. [shopeat_button]

Rice a Casalbeltrame Leggi di più

Le pentole più belle

Questo post sta nel cassetto da quando c’è stato il MACEF a Milano. Gli impegni di questo periodo mi hanno tenuta lontano dai post, ma mi ero ripromessa di pubblicare queste pentole. Durante la visita al Macef mi hanno affascinato per la loro pulizia estetica. semplicità della linea e quindi bellezza. Geniale l’utilizzo del coperchio che si può trasformare in un piatto da utilizzare a ...

Le pentole più belle Leggi di più

Voliamo alto – La nutrizione infantile

Lunedi 17 settembre 2012 presso Cascina Cuccagna a Milano si terrà il primo di quattro appuntamnti per palare di cultura alimentare. Questo appu.ntamento parla di nutizione alimentare infantile. Tutto il programma lo potete trovare sul sito di Cascina Cuccagna. Il progetto nasce in collaborazione con Food Revolution Milano, costola del Food Revolution Day. Quindi lunedì sera CucionIo sarà là con panini, mini muffin e biscotti, ...

Voliamo alto – La nutrizione infantile Leggi di più