Budino di pane

  E’ un dolce che mangiavo spesso da piccola, un dolce fatto con gli avanzi del pane perché non si buttava via nulla, al quale nella versione più ricca si aggiungeva una colata di cioccolata. Si lasciano in ammollo  i panini raffermi, nel latte.  Quando si sono ammorbiditi si strizzano per toglier l’eccedenza del latte. Al pane raffermo si aggiungono 4 cucchiai di zucchero, 4 ...

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Barrette energetiche per colazione

  Spesso mi capita di non essere a casa all’ora di pranzo, ma anche di non aver tempo e voglia per fermarmi a mangiare, e allora mi porto dietro qualcosa da mangiare veloce, buono, che mi da energia e mi permette di continuare a dedicarmi a quello che sto facendo. Battere il burro con lo zucchero, unire l’uovo e il latte, il sale, e con ...

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Quasi uno zuccotto, con le fragole

  Ho fatto una torta di compleanno, per circa 16 persone. Mi ero ripromessa di fotografarla prima di consegnarla ma nella fretta della consegna, la foto non l’ho fatta. Avevo ancora un pò di avanzi del materiale necessario alla sua composizione e allora ne ho fatta una piccolina. Certo non avrà lo stesso impatto scenico, ma forse la sostanza la rende bene. Ho fatto un ...

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Fai la cosa giusta – 1

[media id=last width=320 height=240]   In ritardo posto questo video. La fiera fai la cosa giusta è finita da un pezzo, ma il tempo per passarlo dalla telecamera al sito è stato più lungo del previsto. anche se non è una ricetta ritengo che sia interessante informarsi ed informare, delle cose, dei produttori, delle novità che ci girano intorno. La Fiera, tenuta a Milano, in ...

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Madeleines alla pancetta, erbe e grana

Mi piace molto la forma delle madeleines,  e ovviamente anche il sapore. Mi piace giocare e fare delle ricette dolci dove uno si aspetterebbe il salato e viceversa. Per cui ecco qui delle madeleines salate, pronte per un aperitivo, uno snack. Il problema è che ho una forma per madeleines che ne contiene solo 12, e tra una infornata e l’altra mi tocca sempre di ...

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