Pane dolce all’uvetta delle Simili

Eccomi nuovamente a preparare una ricetta per il recupero della pasta madre avanzata da alcuni ricicli. Mi piace il panettone sia quello mlanese sia quello genovese, più compatto. Mi piacciono le uvette e mi piace il crumble. Tutte cose ritrovate in questa ricetta. Non è un dolce per gli ospiti, ma molto buono per la colazione o la merenda. E’ un pane dolce. Che ricorda ...

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Crostone di pane di Matera alle triglie

Mi sembra il momento adatto per postare questa ricetta che era li in attesa del momento giusto. In questi giorni le giornate sono uggiose, umide ma non freddissime e io ho bisogno di pensare a qualcosa di caldo, di asciutto. Ho bisogno di estate, di sole, di mare. Ti togliermi da dosso un pò di inquititudine. Inoltre mi permette, in questo momento di manualità difficile, ...

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Canederli a più mani, meno una – Mtc44

Avevo fatto i grandi propositi classici di fine anno. Oltre al solito e mai portato a termine “iniziare una dieta”, anche l’impegno di scrivere almeno un post alla settimana. Certo non è un dovere, ma siccome sicuramente è un piacere, doveva essere un impegno verso me stessa. Della serie “dedicati più tempo! Fai più cose per te stessa!”. Invece l’anno non è iniziato proprio bene ...

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Testi con farina di castagne e ricotta

Come prima ricetta del 2015, posto un piatto a cui sono molto affezionata e fa parte delle ricette di famiglia e di cui ho un ricordo particolare. Quando mia sorella compì 18 anni fece una festa. Stiamo parlando di tanti anni fa, ma ne ho un ricordo vivido. Non della festa in s’è o degli amici presenti, tra cui sicuramente sarà stato presente un ragazzo ...

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