Cheese Cake ai frutti rossi

Quando ero piccola mia nonna usava a fine cena, girare il piatto piano in cui si era cenato, e sul fondo mettervi una fetta di ricotta e aggiungere semplicemente o un cucchiaino di cacao e uno di zucchero, o solo lo zucchero o nelle giornate migliori un cucchiaio di marmellata. Era un fine pasto semplice ma squisito. La ricotta era quella del lattaio che consegnava ...

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Io sto col sughero

Alcuni giorni fa, in Expo, presso lo stand di SlowFood, con alcune bloggaline ho giocato ad un blinder test, durante una iniziativa a sostegno della campagna internazionale di promozione #iostocolsughero. Con Fabio Giavedoni, co-curatore della Guida Slow Wine, e insieme a APCOR (Associazione Portoghese dei Produttori di Sughero), Assoimballaggi, Amorim Cork Italia, Sugherificio Ganau, Sugherificio Molinas e Mureddu Sugheri, è stato presentato nello spazio Enoteca ...

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Ci vediamo al Mercato

All’inizio del mese di maggio ha aperto a Milano, un nuovo luogo dal nome Mercato Metropolitano. L’aspettativa, quando ho letto la notizia, era quella di trovare un “Mercato”, ossia un luogo dove è prevalente la vendita di frutta e verdura e altri prodotti alimentari. Ma non è proprio così. Allestito negli ex-magazzini ferroviari di Porta Genova, dove era stata traslocata la Fiera di Sinigallia e ...

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Torta salata con formaggio di capra, pomodori, basilico

La ricetta di recake 2.0 è per la prima volta da quando seguo il gruppo di Carla, Claudia, Giulia, Ileana, Sara e Silvia e anche il precedente gruppo Recake, che in gioco c’è una torta salata, e ne sono felice. La torta è buona e bella da vedersi. Non ha ingredienti particolarmente strani ma facilmente reperibili. Quindi sarà sicuramente riproposta nelle cene o pranzi estivi. ...

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Spaghetti ai pomodorini e tonno

Un primo veloce, per l’MTC 48 pensato da Fairies Kitchen. Sembra strano ma è stata una sfida più difficile del previsto, lavorare solo sul condimento non è stato facile per me. Ciò che mi veniva in mente mi sembrava troppo scontato e banale. E sono tutt’ora convinta che la proposta non sia un granché. La pastasciutta, o pasta al pomodoro è un classico in famiglia ...

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