Treccia svedese alle mele

Prima Recake 2.0 dell’anno. E’ un appuntamento che non sempre riesco a rispettare, perchè il tempo non basta mai per seguire tutti i progetti che vorrei. Ma a certe sfide è bello e buono partecipare. Il regolamento qui Come prima torta dell’anno una torta di mele che accarezza il cuore. Buona dalla colazione al dopocena. Visto che le cose da modificare sono poche, ho modificato ...

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Filetto di maiale con melagrana

Un piatto che sa di vacanze di Natale per l’uso di un ingrediente rosso. La Melagrana da sempre considerata simbolo di fertilità e buon auspicio per un meraviglioso anno nuovo. E’ astringente, antispastica, diuretica, vermifuga e tenifuga e secondo alcuni studiosi avrebbe anche un utile effetto sull’apparato cardiovascolare perché contribuisce a ridurre i livelli di zuccheri nel sangue (soprattutto contribuirebbe ad abbassare il colesterolo riducendone ...

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Sformato di topinambur con salsa di parmigiano

Eccomi qui, il primo giorno dell’anno ad augurare un felice e sereno Anno a tutti! Ho un po’ trascurato il blog nell’ultimo mese. Ho cucinato, ma non sono riuscita a fotografare o a scrivere. Un mese di pausa e di altre fatiche. Iniziamo l’anno con un prodotto adatto al dopo feste, un tubero ricco di benefici: Il topinambur. le proprietà e i benefici del topinambur ...

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Ho fatto un pan pepato

2 uova 4 cucchiai di zucchero 9 di farina 1 cucchiaino di cacao Cannella Pepe nero Noce moscata Liquore al aracia Latte tiepido un bicchierone. 5 album Lievito Sbattere i tuorli con lo zucchero. Aggingere il pepe nero macinato fresco. Aggiungere mezzo bicchiere di liquore. Aggiungere la scorza grattugiata. Poi il cacao. Infine la noce moscata grattugiata. Intiepidire il latte e aggiungerlo al composto. Aggiungere ...

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