bastoncini di patate e grana
La ricetta non è nuova, perchè io l’ho trovata sul bolg Dulcis in Furno e sul blog Il Mondo di Milla. Era talmente interessante che ho provato a rifarla e devo dire il risultato è stato pari alle aspettative. Ho...
gelato di grana con pomodorini al forno
Grattugiare il grana padano, metterlo a sciogliere in un pentolino con l’aggiunta di un bicchiere di latte. Lasciare andare a fuoco dolce fino a che il grana non si è sciolto. Metterlo a raffreddare in un contenitore del ghiaccio per...
Crema di latte
Portare quasi a bollore il latte intero. Aggiungere tre cucchiai di aceto di mele. Lasciare qualche secondo e spegnere il fuoco. Lasciate il tempo necessario, pochi minuti, affinché il siero si separi e il latte si raggrumi. Passare con un...
Affettato di lonzino
Per questo affettato di lonzino è indispensabile un buon taglio di carne: lonza o filetto di maiale. La preparazione è facile, solo un po’ lunghi tempi di attesa. Ma vengono ripagati dal risultato finale. Può essere poi utilizzato come farcitura...