Grattugiare il grana padano, metterlo a sciogliere in un pentolino con l’aggiunta di un bicchiere di latte. Lasciare andare a fuoco dolce fino a che il grana non si è sciolto. Metterlo a raffreddare in un contenitore del ghiaccio per qualche ora in freezer. Togliere una mezz’ora prima di servire.

Mettere in forno i pomodori ciliegini tagliati a metà e salati a piacere, in una teglia in un’unico strato in modo che non si sovrappongano. Condire nel piatto con olio evo e regolare eventualmente di sale.

Ingredienti:

250 gr. di grana padano grattugiato
200 cc latte intero
250 gr. di pomodori ciliegini
sale q.b.

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